Menu

Oryginalna Yugosłowiańska receptura!

Promocje

Mamy dla Was coś na zachętę.


Dla Lojalnych

Zbieraj pieczątki

Każde 10. zamówienie - dowolne danie gratis!

Dla Studentów

Rabat 10%

Zawsze i bez wymówek!

Lokalizacja

Balkan Express Grill

BEG

ul. Floriańska 39, Kraków

otwarte codziennie: 11 - 23

tel. 730 333 222

 

menu: do pobrania

fb: facebook/balkanexpressgrill

O nas

Balkan Express

Pociąg, który umożliwi Wam niezapomnianą podróż w rozmaite zakątki Bałkanów, pełne niewiarygodnych smaków i tradycyjnych przepisów naszych babć.



ĆEVAPČIĆI
Burzliwa historia Bałkanów nie przeszkodziła większości prawosławnej ludności tego regionu kultywować rodzimą tradycję przyrządzania posiłków w centralnej części domu, na palenisku. Zwyczaj ten nawiązuje do rodzinnych spotkań w niedziele lub w slavę – święto patrona rodziny, które obchodzone jest tylko przez prawosławnych Serbów. Najsmaczniejszym owocem tej tradycji są znane wszystkim ćevapčići - serwowane w porcjach po 5 lub 10 kawałków charakterystyczne mięsne wałeczki o niezapomnianym smaku, które zachwycają każdego przybysza. Ćevapčići przyrządzone są z mielonego mięsa wieprzowego i wołowego, przyprawione czosnkiem i papryką, upieczone na ruszcie i podane w bułce z dodatkiem posiekanej cebuli. Ćevapčići to ulubione danie nie tylko w Serbii, ale również na pozostałym obszarze Bałkanów. Są to pieczone na ruszcie wałeczki sporządzone z mielonej wieprzowiny lub baraniny (w Bośni) albo z wieprzowiny i wołowiny (w Serbii i Macedonii). Zazwyczaj podawane są jako danie główne, w bułce, z dodatkiem posiekanej cebuli, sera i lokalnych sosów.



PLJESKAVICA
Pljeskavica to potrawa z mielonego mięsa, pieczona na ruszcie. Jest bardzo popularna w krajach środkowych i wschodnich Bałkanów – w Serbii, Czarnogórze, Bośni i Hercegowinie oraz Macedonii. W Serbii popularna jest pljeskavica z Leskovca, zgodnie z tradycją przyrządzana z mielonej wieprzowiny lub wołowiny, z dodatkiem ostrych przypraw.Sposób jej przygotowania różni się w zależności od regionu. Przez wielu uważana jest za najsmaczniejszą potrawę Bałkanów.


Katering

Każda oferta kateringowa jest indywidualnie dostosowana do potrzeb klienta.

Menu przygotowujemy na dane okoliczności lub oferujemy dania z obecnej karty.

Szef kuchni pochodzi z Bałkanów gdzie grilowanie jest podstawowym sposobem przygotowania potraw stąd też posiada duże doświadczenie.

Zapewniamy obsługę kelnerską i profesjonalny sprzęt cateringowy.




Galeria

Kilka fotek jak wyglądamy od środka. No i nasze pyszne jedzenie!


  • project

    Balkan Express Grill

  • project

    Balkan Express Grill

  • project

    Balkan Express Grill

  • project

    Balkan Express Grill

  • project

    Balkan Express Grill

  • project

    Balkan Express Grill

  • project

    Balkan Express Grill